Le rendez-vous pour déjeuner au Quisisana se déplace au bord de la piscine, dans le restaurant Colombaia, où l’on peut déjeuner à une des tables pittoresques en plein air, en profitant d’une extraordinaire vue sur la mer ou bien dans la confortable salle interne.
La cuisine est recherchée et attentive : les matières premières sont toujours très fraîches, la proposition rend hommage aux meilleures spécialités de Capri et comprend des recettes traditionnelles de pâtes, hors-d’œuvre et plats de poisson et de viande à la braise sans oublier la véritable pizza napolitaine, rigoureusement cuite au four à bois.
Le restaurant attend les hôtes de l’hôtel tous les jours au déjeuner, de 12h30 à 15h30.
